KOLOROWA CIELĘCINA

Cóż za piękna październikowa zima! Katastrofa nastąpiła już rano kiedy cała się zamoczyłam odśnieżając samochód. Wdepnęłam w kałużę w zamszowych kozakach, po czym opuściłam szybę pełną śniegowej papki, która wylądowała mi na kolanach. W porannym ferworze nie wpadłam też na to, że w taki dzień warto zjeść coś ciepłego, gotowanego, rozgrzewającego.

Zdaża mi się kupować takie ilośći produktów spożywczych, jakbym szykowała się na wybuch wojny. A później muszę je wyrzucać i jestem zła na siebie, bo jak uczyła Mama - dzieci na świecie głodują i to wstyd. Wychodząc z domu zrobiłam lodówkowy rekonesans i zastałam pudło serka wiejskiego, który lada dzień musiałby wylądować w koszu, więc zawzięłam się i zabrałam go se sobą.

W ten sposób przeżyłam ten piękny dzień o serku i wodzie.

Wróciłam do domu baaardzo głodna i przemoczona. Z mety, jeszcze z telefonem przy uchu i drętwiejącym karkiem wzięłam się za gotowanie czegoś przede wszystkim ciepłego i szybkiego.

I w ten sposób powstała kolorowa cielęcina. TADAM!

200-300g chudej cielęciny (ja użyłam polędwicy, ale może być też udziec)

mała czerwona słodka papryka

mała papryczka chilli (lub połowa)

pół puszki ananasów

kiełki fasoli mung

oliwa z oliwek

por

kurkuma, sól, pieprz, mielony kminek, sok z limonki, sos sojowy

makaron ryżowy

Na oliwie z oliwek smażymy pokrojoną w kostkę słodką paprykę, chilli i pora w talarkach. Gdy warzywa chwilę się podsmażą dodajemy pokrojoną w cieńkie paseczki, skropioną sokiem z limonki cielęcinę. Doprawiamy przyprawami i sosem sojowym.

Następnie wsypujemy kiełki fasoli mung i kawałki ananasa. Dolewamy około pół szklanki soku ananasowego.

Makaron przyrządzamy zgodnie z instrukcją obsługi na opakowaniu. Dodajemy do mięsa.