PIERSI Z KURCZAKA Z PORAMI I SEREM PLEŚNIOWYM

Śnieg zasypał drogi, do sklepu daleko a w lodówce hula wiatr... ;)

Noworoczny tydzień spędziliśmy na wspomnieniu świątecznych smakołyków i wyjadaniu zapasów, bo nie chciało nam się robić żadnej, większej wyprawy do sklepu przy takiej pogodzie. Zmobilizowaliśmy się do tego dopiero w obliczu nadchodzącego weekendu i gości zaproszonych na PYZA-PARTY :)

Już w czwartek nasza lodówka miała do zaoferowania praktycznie tylko światło a musiałam nakarmić dwóch facetów i koleżankę.  Zajrzałam  więc do zamrażalnika i stwierdziam, że zimno, nie zimno, czas wyjąć piersi;)

Składniki:

piersi z kurczaka

duży por

ser pleśniowy typu rokpol

3 łyżki śmietany

oliwa z oliwek

sól, pieprz, kurkuma lub curry, papryka słodka i chilli (ja dodałam odrobinę sosu chilli)

Piersi kroimy w kosteczkę i smażymy z przyprawami na oliwie z oliwek. Gdy się lekko zarumieni, przekładamy do osobnego naczynia. Na tej samej patelni dusimy pokrojonowego w talarki pora.
Następnie, piersi wracają na patelnię. Dodajemy do nich śmietanę i ser pleśniowy. Dusimy wszystko razem przez chwilę.

Podałam go z ryżem z szafranem i wyciągnełam z zapasów pikielki od mojej Mamy. Między innymi mistrzowskie marynowane na słodko gruszki i super pikantne, piekielne, kiszone papryczki.

Smacznego!