Follow by Email

sobota, 13 sierpnia 2011

ZUPA Z BLACK EYED BEANS

Bardzo dobra i zawadiacka, bo fasolka z talerza łypie na nas czarnym oczkiem ;)

Składniki:

  • 300g fasolki czarne oczko (może być ze słoika lub puszki lub wcześniej namoczona)
  • 2 duże pomidory
  • tomate frito lub sos pomidorowy
  • mała cebulka
  • cukinia
  • papryka słodka
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, curry
  • opcjonalnie: pikantna papryka lub sos chilli

Cukinię szatkujemy i podsmażamy z posiekaną cebulką, po chwili dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Przekładamy do garnka,dodajemy pokrojone i obrane pomidory i fasolkę (jeśli jest z puszki - jeśli nie to wcześniej ją gotujemy do miękkości). Podlewamy szklanką wody, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Chwilę gotujemy. Podajemy z czosnkową bruschettą.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dzięki za komentarz! Wszystkiego smacznego! :) Cytryna&Co.

Łączna liczba wyświetleń