Muffinki jogurtowe

Muffinki zostały zrobione na imprezę urodzinową Tośka. Wyglądają tak niebiesko, ale wszystko w nich jest naturalne (z kroplą barwnika Wiltona) ;)
Są również proste do wykonania - na szklanki ;)

Składniki:

• szklanka mąki
• szklanka cukru
• szklanka jogurtu pitnego (u mnie brzoskwinia i marakuja)
• pół szklanki oleju słonecznikowego
• 2 jajka
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• krem: serek mascarpone - 250g, cukier puder- 3 łyżki, śmietanka 30 - pół szklanki, odrobina barwnika Wilton niebieski

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy, wlewamy do foremek i pieczemy w temperaturze 180 stopni, około 20 minut.

Ozdabiamy kremem i posypkami.