PAPRYKA MARYNOWANA PANI ZOSI - NAJLEPSZA!!!

Pierwszy słoik dostaliśmy od Pani Zosi, potem wzięłam przepis i zrobiłam kilka słoików na zimę. Już ich nie ma. Wiem, że jeszcze nie ma sezonu na paprykę, ale akurat trafiłam na promkę w Lidlu i postanowiłam zrobić kilka słoików.
To jest mega fajny przepis. papryka jest słodko-kwaśna i niewymiękła, akurat al dente.

Składniki:

• 5-6 papryk czerwonych
• listki (1 na słoik)
• ziele angielskie (tak ze dwa ziarenka na słoik)
• pół łyżeczki gorczycy na 1 słoik
• kilka ziarenek pieprzu (na 1 słoik)

Zalewa:

• 6 szklanek wody
• 1/2 szklanki octu
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki płaskie soli

PO WYSTYGNIĘCIU:

• 1 łyżka miodu (ja użyłam wielokwiatowego i lipowego, z gryczanym mi smakuje mniej)
• 1 łyżka oliwy (u mnie z oliwek) na słoik

Zalewę zagotować, gdy wystygnie dodać miód.

Przyprawy dodać do słoików, umieścić pokrojoną paprykę (ja kroję w paski około 1 cm) i zalać zalewą. Do każdego słoik na wlać po łyżce oliwy. Dokładnie zakręcić.

Pasteryzować w garnku z wodą 15 minut.

Na koniec ostrożnie (żeby się nie poparzyć) dokręcić denka, odwrócić i postawić na ściereczce do wystygnięcia.