Follow by Email/Obserwuj przez Email

czwartek, 3 października 2013

ROLADKI Z BAKŁAŻANA Z MIĘSEM MIELONYM

Często kupuję bakłażany i potem leżą w lodówce i nie mam na nie pomysłu. Wtedy najczęściej lądują w caponacie czy pisto albo innej warzywnej kombinacji. Tym razem postanowiłam wypróbować pomysł, który podsunęła mi znajoma. A mianowicie zawinąć w bakłażana mielone mięso i upiec.
Dorobiłam do tego jeszcze sos ze świeżych pomidorów i danie gotowe :)

Składniki:
  • duży bakłażan
  • 300 g mielonego mięsa z indyka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia, oregano, świeży tymianek, pieprz, sól, cukier
  • 500 g pomidorów

Na oliwie podsmażamy cebulę, czosnek z przyprawami, dodajemy obrane ze skórki pomidory i dusimy aż powstanie sos.
Mięso doprawiamy tak jak lubimy - ja dodałam mieszankę grecką, którą kupiłam na bazarze.
Bakłażana kroimy w plastry posypujemy solą i zostawiamy, żeby puścił sok. Następnie osuszamy je, skrapiamy oliwą i smażymy z dwóch stron. 
Zawijamy w nie mięso, układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy sosem i pieczemy około 30 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dzięki za komentarz! Wszystkiego smacznego! :) Cytryna&Co.

Łączna liczba wyświetleń