Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Akcje. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Akcje. Pokaż wszystkie posty

niedziela, 22 marca 2020

Najlepszy sos marinara robi moj Marinero 🥰🧑🏼‍🍳👌🏻
Dziś nie najlepiej się czułam, więc Mąż rządził w kuchni. U nas zawsze to on gotuje makaron. Mnie nigdy nie wyjdzie idealne al dente. Niby prosta rzecz, a tak ważna :) 
Jednym z jego hitów jest prosty i pyszny sos pomidorowy.

✅ Zapraszam do udziału w wydarzeniu na Facebooku „Wspólne gotowanie online”, gdzie podpowiadamy sobie, co gotować w czasie kwarantanny i czym zastępować produkty.



Składniki:
  • biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pomidory świeże obrane i pokrojone lub z puszki ok 400g
  • oliwa z oliwek
  • suszona bazylia i oregano
  • sól, świeżo mielony pieprz
.........
  • lubimy dodać odrobinę papryczki peperoncino (ale nie dużo)
  • niektórzy dodają chlust białego wina
  • jeśli pomidory są za kwaśne to odrobinę cukru
  • kiedy ja gotuję to dodaję też łyżeczkę masła (ale ja tam mam- dodaję masło prawie do wszystkiego 😂)
Na oliwie podsmaż cebulę, czosnek i przyprawy, dodaj pomodory i voila.
Ja mieszam sos i makaron razem przed podaniem.
Mój Mąż woli podać sos na makaronie.

Sosu można używać do pizzy, pieczywa i innych dań.

W obecnej sytuacji gotujemy na dwa dni i „ulepszamy” dania z poprzedniego dnia.
Juto zrobię pewnie zapiekankę z tego sosu i makaronu z jajkiem sadzonym albo z pulpecikami cielęcymi, bo mam zamrożone mięso. 

Bądźcie bezpieczni i zdrowi! 💓🌸🌷



0

sobota, 14 marca 2020

🥫🥫🥫Zapraszam do kulinarnej gry! 🥫🥫🥫
W związku z kwarantanną #zostajewdomu
❓Może pogotujemy razem❓

Link do wydarzenia;
https://facebook.com/events/s/wspolne-gotowanie-online/1628355380621903/?ti=icl

👉🏻 Wrzucajcie zdjęcia i przepisy❗️
👉🏻 Nie macie pomysłu?
Piszcie, jakie macie składniki i wspólnie coś wymyślimy ☺️

🥘🍽🧂 Będzie fajnie❗️👩🏼‍🍳

Życzę Wam wszystkiego dobrego i smacznego❣️
Bądźcie zdrowi❣️

#zostanwdomu
#zostajewdomu
#gotowanieonline
#cytrynaandco

0

środa, 8 stycznia 2020

Wszystkiego dobrego, zdrowego i smacznego w Nowym Roku!


Kotlety przemytnika albo kotlety przemytnicze, ponieważ niecnie przemycają dużą ilość warzyw i są na dodatek pyszne! 😋 Smakowały też bardzo mojej Teściowej, która nie zawsze przepada za kulinarnymi eksperymentami 😉😄
Dodatkowym bonusem jest to, że są prawdopodobnie również w miarę FIT, co bardzo istotne po Świętach i w obliczu noworocznych postanowień 😎
Nazwane zostały "kotletami przemytnika" przez mojego Męża, gdy zdradziłam mu ich skład, oczywiście, gdy już zajadał kolejnego.
Robiłam je dziś drugi raz. Tym razem podwójną ilość, bo to w końcu mielone - na zapas i na zimno. Też tak lubicie? 😊
Poprzednio troszkę się różniły np. dziś nie miałam selera naciowego, w zamian dodałam kawałek cukinii i artystycznie sypnęłam pestkami ze słonecznika, które zostały z pierwszego dania (krem z dyni z mlekiem kokosowym). Kreatywność w kuchni zawsze mile widziana, dlatego zachęcam do własnych kompozycji.

👉 Poniżej podaję składniki na około 8-10 kotlecików - zależy, jak duże lepicie 😊

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego z piersi indyka
  • 200 g pieczarek
  • 1 duże jajko (lub dwa małe)
  • 2 łyżki bułki tartej (w wersji bezglutenowej mielone migdały) + do panierowania
  • średnia marchewka 
  • dwie łodygi selera naciowego (u mnie raz zamiennie była cukinia)
  • średnia cebula
  • ząbek czosnku lub dwa
  • 2 małe papryki słodkie (typu ramiro/można zamienić na 1/2 zwykłej papryki)
  • pół pęczka świeżej kolendry
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • dwie łyżeczki domowej wegety👉klik
  • łyżka masła
  • oliwa do smażenia
  • Można dodać pestki ze słonecznika i inne warzywa np. cukinię. U mnie powyższa konstelacja się sprawdziła.
Zacznij od pieczarek, które pokrój w drobniutką kosteczkę. Wrzuć je na suchą rozgrzaną patelnię, dodaj odrobinę soli i poczekaj aż woda wyparuje. Dodaj masło, lub jeśli wolisz oliwę. Ja wolę smak pieczarek smażonych na maśle.
Gdy pieczarki będą się smażyły pokrój pozostałe warzywa w drobniusieńką kostkę.
Usmażone pieczarki przełóż do miski.
Na patelnię chluśnij dobrej oliwy z oliwek, dodaj kolejno: cebulę - poczekaj aż się podsmaży, następnie: czosnek, marchewkę, selera, paprykę i smaż przez chwilę aż marchewka będzie al dente, nie za twarda, ale też nie rozgotowana.
Gdyby warzywa zaczęły przywierać do patelni możesz dodać odrobinę wody i poczekaj aż odparuje.
Odstaw warzywa, żeby odrobinę przestygły.

Włącz muzykę 😉
Wymieszaj mięso, jajka, bułkę (lub mielone migdały) i wszystkie warzywa. Mieszaj i mieszaj, aż zrobi się masa łatwa do lepienia.
Weź miseczkę z wodą, mocz dłonie, lep burgery i obtaczaj w bułce tartej (lub migdałach).
Smaż po kilka minut z każdej strony aż będą... usmażone. 😉 Smacznego!





2

piątek, 19 kwietnia 2019

Jestem coraz bardziej zachwycona dietą ketogeniczną. Zbędnych kilogramów ubywa. Trzymajcie kciuki, bo cel jest taki, żeby wrócić wreszcie do wagi sprzed Hashi. Oby się udało :)
I jak ja dobrze jem! Same pyszności. Żeby nie było mi smutno w Wielkanoc, bo choć za ciastami nie przepadam, to coś jednak do świątecznej kawki by się przekąsiło. Na szczęście na diecie ketogenicznej istnieje coś tak cudownego jak "fat bombs" czyli bomby tłuszczowe, które pomagają delikwentom takim jak ja spożywać odpowiednią, zaplanowaną ilość tłuszczu.
Robiłam już kuleczki z maseł orzechowych, które są bardzo smaczne. Teraz chciałam coś, co będzie przypominało ciastko, lecz ciastkiem nie jest, bo składa się prawie w całości z kokosa i gorzkiej czekolady.


Składniki na 12 sztuk:
  • 400 g wiórków kokosowych
  • 1 gorzka czekolada 85% - 100g  (u mnie Lindt Excellence Mild 95%) 
  • 2-3 łyżki kakako
  • 2 łyżeczki stewii (lub do smaku)
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 250 ml mleka kokosowego (u mnie Real Thai)
  • łyżka oleju kokosowego extra virgin
1. Rozpuszczamy czekoladę z łyżką oleju kokosowego.
2. Wlewamy do foremek, wstawiamy do lodówki.
3. Masło kokosowe: miksujemy wiórki na wysokich obrotach do momentu aż zaczną wypuszczać tłuszcz, a masa będzie miałka. Dodajemy do smaku dwie łyżeczki stewii, ekstrakt waniliowy i mikusujemy chwilę. (Takie masło można sobie zostawić w słoiku na przyszłość ;))
2. Dzielimy masło kokosowe na pół
3. Do białej masy dodajemy mleko kokosowe. Miksujemy.
4. Do ciemnej dodajemy kakao i cynamon. Miksujemy.

Na schłodzoną czekoladę przekładamy kakaowe masło kokosowe. Gdy zastygnie dodajemy masę białą. Trzymamy w lodówce przez wiele dni.

Bomby tłuszczowe mają to do siebie, że nie da się ich zjeść dużo, a mogą zastąpić nawet posiłek. Są bardzo sycące. I SMACZNE :D






Źródło: CarbManager




1

środa, 6 marca 2019


Zainspirowana ostatnimi kulinarnymi ekscytacjami w różnych restauracjach postanowiłam poeksperymentować ze smakami. 
Bardzo lubię połączenie mięsa/ryb i mango. Sprawdziło się ono również w tym przypadku - tatar wyszedł wyśmienity.

Składniki tatara:
  • 200 g świeżego tuńczyka (bez przerostów)
  • Niewielki kawałek pora
  • Papryczka chilli lub jalapeño (u mnie obydwie- po kawałku)

Sos do tatara:
  • olej sezamowy - około łyżki
  • sos sojowy tamari - około dwóch łyżek
  • plaster świeżego imbiru
  • syrop z agawy - około łyżki
  • sriracha lub inna pikantna pasta - pół łyżeczki
  • garść świeżej kolendry

Do podania:
  • Zmiksowane z kolendrą dojrzałe mango (można dodać chilli i posiekaną kolendrę)
  • Rukola, ogórek, sos sojowy, olej sezamowy, uprażony sezam.
Stek z tuńczyka siekamy, mieszamy z porem, chilli i sosem. 
Osobno - jak żółtko w tradycyjnym tatarze z wołowiny, podałam sos z mango. 
Żeby danie miało formę sałatki podałam je na rukoli ze świeżym ogórkiem i prażonym sezamem, skropione olejem sezamowym i sosem sojowym. Do tego ziołowa grzanka.

0

czwartek, 16 maja 2013

Hiszpańskie smaki są bliskie memu sercu i żołądkowi, co często znajduje odzwierciedlenie w moich przepisach.
Chciałabym Wam serdecznie polecić sklep internetowy www.hiszpanskismak.pl 
Zachęcam do polubienia naszej strony na facebook'u
www.facebook.com/tak.smakuje.Hiszpania

Produktów polecać Wam nie muszę, jestem pewna, że zakochacie się w nich tak jak ja, gdy tylko ich spróbujecie.
Wspaniałej jakości oliwki i oliwa, doskonałe, aromatyczne wędliny: jamon, cecina, morcilla, wyśmienite kiełbasy: chorizo, fuet, sobrasada. Wspaniałe i przystępne cenowo wina.

Od 16-19 maja jesteśmy w Blue City w Warszawie, koniecznie nas odwiedźcie i spróbujcie naszych rarytasów.
Od 24-26 maja mamy gościnne występy w Płocku podczas Jarmarku Tumskiego.

Informacje o kolejnych degustacjach w różnych miastach polski będzie można znaleźć na fan page'u Hiszpańskiego Smaku i na naszym blogu na www.hiszpanskismak.pl


0

sobota, 19 stycznia 2013

Dzięki grupie Warszawscy Blogerzy Kulinarni znalazłam się na liście warsztatów sushi w mojej ulubionej suszarni w Warszawie i chyba najładniejszej restauracji - Izumi Sushi (Palmiarnia).
Alicja i Alon przygotowali dla nas wiele ciekawostek i atrakcji. Między innymi z różnym skutkiem uczyliśmy się robić omlet japoński, w czym Alon jest prawdziwym mistrzem :)






























4

wtorek, 17 kwietnia 2012

Serdecznie dziękuję wszystkim pesto-entuzjastom za udział w Akcji pesto Pesto.
Pozdrawiam serdecznie i niech pesto będzie z Wami!
Cytryna :)))




2

Łączna liczba wyświetleń