Follow by Email/Obserwuj przez Email

poniedziałek, 7 listopada 2011

TORT DLA SZWAGRA ;) TOTALNIE KOLOROWY

Już od jakiegoś czasu korciło mnie, żeby pobawić się barwnikami. I wreszcie przyszła okazja: urodziny szwagra :)
Stwierdziłam, że tym razem stawiam na to, żeby tort był ładny.
Ale muszę przyznać, że wyszedł też smaczny. Mimo tego, że na początku ma się pewną rezerwę do niebiesko-czerwonego środka ;)

Składniki na ciasto:

  • szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jajka (osobno ubić białka)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól do białek (szczypta)
  • 1/2 szklanki oleju
  • masło do wysmarowania formy
  • barwnik niebieski i czerwony Wilton


Składniki mieszamy, dzielimy na dwie porcje. Do każdej z nich dodajemy około 1 płaską łyżeczkę barwnika (niebieskiego trochę mniej). Pieczemy około 30 minut w foremce 21 cm. Każdy biszkopt, po wystygnięciu, dzielimy na dwa blaty.

Składniki na masę wewnętrzną:

  • 250g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 250 ml śmietanki kremówki

Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru, to samo robimy z serkiem. Następnie łączymy ubitą śmietanę z ubitym serkiem w jedną masę. Wstawiamy do lodówki.

Masa plastyczna:

  • 300g pianek marshmallows
  • 300-400g cukru pudru
  • kilka łyżek mąki ziemniaczanej


Pianki roztapiamy w kąpieli teflonowym rondelku lub w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Mieszamy z cukrem pudrem. Podsypujemy mąką ziemniaczaną, żeby masa się mniej kleiła.
Dodajemy barwniki (wystarczą barwy podstawowe: niebieski, czerwony i żółty, z których można mieszać inne kolory)

Poncz do ciasta:
Herbata+cukier+ cytryna+ brandy lub inny alkohol + opcjonalnie: barwnik (odpowiedni dla każdego z blatów - ja dodałam, bo chciałam, żeby kolor był mocno intensywny)

Blaty nasączamy ponczem, przekładamy masą śmietankową. Na zewnątrz dowolnie ozdabiamy masą plastyczną.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dzięki za komentarz! Wszystkiego smacznego! :) Cytryna&Co.

Łączna liczba wyświetleń