Mój ukochany , mistrz patelni i ,,złotych myśli" przygotował niedawno pyszne sardynki , w suszonych pomidorach,czosnku i papryczce chilli. Nie udało nam się tym razem kupić świeżych sardynek,wykorzystał Sielawę, piękną , błyszczącą rybkę,bardzo przypominającą poszukiwaną. Efekt piorunujący, znakomity smak , piękne kolory na talerzu i co najważniejsze, pokonany stereotyp, że ryba nie lubi suszonych pomidorów? Polecam.
składniki:
- 4 sielawy
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 4 pomidory suszone
- 1/2 cebulki
- oliwa z oliwek
- gruba sól morska
Na patelni rozgrzewamy oliwę i na niej po kolei smażymy czosnek w całości, lekko rozgnieciony, cebulkę drobno posiekaną,pokrojone chilli i pocięte suszone pomidory, Odstawiamy na chwilę. Ryby solimy od środka odrobiną grubej soli. Na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy na złoty kolor Sielawy. na patenie z rybami dodajemy wcześniej przysmażone warzywa , chwilę smażymy wszystko razem i nakładamy na talerze. Najlepiej smakuje z opieczoną na maśle bagietką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dzięki za komentarz! Wszystkiego smacznego! :) Cytryna 🍋