Składniki:
- 1 cały,patroszony pstrąg
- 1/4 papryki słodkiej
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 cebuli
- około 1 kg soli morskiej gruboziarnistej
- 1/2 łyżeczki suszonego chilli
- 1/2 szklanki wody
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.Rybę myjemy,osuszamy ręcznikiem papierowym,nacieramy z zewnątrz pieprzem. Do środka ryby wkładamy paprykę,cebulę,czosnek i chilli. Do soli dodajemy wody,powstanie nam gęsta masa. Na blachę do pieczenia nakładamy masę solną grubości 1 cm o długości i szerokości ryby,kładziemy pstrąga i okładamy szczelnie reszta soli. Pieczemy w piekarniku 25-30 min. Po upieczeniu skorupa solna powinna być twrada i bez problemu odkleić się od ryby.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dzięki za komentarz! Wszystkiego smacznego! :) Cytryna 🍋