Jest to tak pyszna zupa, ze w jednym tygodniu robiłam ją trzy razy. A
co w niej najfajniejsze, robi się w 15 minut.
Składniki:
- 1 cebula
- 2 cukinie
- 2 puszki cieciorki (lub duży słoik 400g)
- 4-6 pomidorów obranych ze skórki lub (mogą być 2 puszki)
- 250g tomate frito (jeśli mamy gotowe, jeśli nie może być przecier pomidorowy z pudełka z 2 łyżeczkami cukru)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz, ewentualnie cukier (jeśli trafia nam się kwaśne pomidory)
- bazylia do ozdobienia
Kroimy drobno cebulkę i podsmażamy na oliwie, dodajemy do niej
poszatkowaną cukinię i pozwalamy się jej dusić przez około 10 minut. W tym
czasie do garnka wkładamy cieciorkę (razem z zalewą), pomidory, tomate frito
(lub przecier) sól, pieprz i podgrzewamy. Następnie dodajemy cukinię i gotujemy
jeszcze chwilę aż zupa nabierze smaku.
Podajemy posypaną posiekaną, świeżą bazylią z grzankami czosnkowymi.
Jak taka szybka i dobra pozwolę sobie zapisać i w przyszłości zrobić .Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńCiekawy pomysł na pyszną zupę:)
OdpowiedzUsuń