Dzisiaj, żeby doprowadzić nas do jako takiego porządku, ugotowałam Reanimacyjną Zupę. Zdrową, rozgrzewającą, pożywną i stawiającą na nogi.
kawałek kurczaka (dowolny)
4 ziemniaki
porcja włoszczyzny
świeży koperek - 4 łyżki
przyprawy: sól, pieprz, pół łyżeczki kminku, łyżeczkę kurkumy, listek laurowy i ze dwie kulki ziela angielskiego
Wyciągnęłam kawałek wołowiny (akurat miałam chudą ligawę) i kawałek kurczaka (2 skrzydełka konkretnie- czasem trzymam takie zupowe zestawy w zamrażalce) i ugotowałam je. Bez soli i przypraw, ponieważ posolona wołowina robi się twarda. Następnie usunęłam szumowinę za pomocą sitka, mięso pokroiłam na mniejsze kawałki. Dodałam pokrojoną w paski włoszczyznę (seler, por, pietruszka, marchew), 4 pokrojone w kostkę ziemniaki, ze 4 łyżki posiekanego kopru i przyprawy: sól, pieprz, pół łyżeczki kminku, łyżeczkę kurkumy, listek laurowy i ze dwie kulki ziela angielskiego. Kurkuma jest jedną z moich ulubionych przypraw, z powodu zarówno smaku jak i pięknego koloru, który nadaje potrawom. Staram się jak najmniej używać chemikaliów typu vegeta, ktore też dają ładny kolor, dlatego kurkuma jest super, pod zględem smakowym, zdrowotnym i estetycznym.
Zupka wyszła prosta i smaczna, polecam do reanimacji/regeneracji ;)
Fajna zupka, faktycznie b. dobra na "dzień po", bo syci a nie obciąża biednego żółądka ;) co do veget i tym podobnych wynalazków, też staram się używać ich jak najmniej :) i też bardzo lubię kurkumę :)
OdpowiedzUsuńFaktycznie, postawiła nas na nogi ;) Jestem fanką zup i chyba oglosze ich festiwal, bo zupa jest najlepsza na słotę :) gdy człowiek wraca zmarzniety do domu, może ją bez problemu szybko odgrzac :)
OdpowiedzUsuń