CIASTO KLONOWE

Nie piekę ciast zbyt często (no, może w lipcu tak, bo mam dwie lipcowe dziewczyny urodzinowe:), ale jak już piekę, to wolę je sobie sama wymyślić. Nigdy nie chce mi się obliczać, mierzyć, zaglądać do książek.

Jeśli zerkam, to tylko w poszukiwaniu inspiracji, ale później wolę kombinować sama. Tak jak w przypadku ciacha kefirowego.

Przecież wiadomo, że w cieście musi być cukier, mąka, jajka, tłuszcz a jak się doda proszek do pieczenia, to na pewno coś wyrośnie. Proporcje między cukrem a mąką są z reguły 1 do 2, więc nie da się schrzanić. No chyba, że jak Ania z Zielonego Wzgórza zapomnimy dodać mąki.
;)
Zachęcam do radosnej twórczości :D

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki syropu klonowego
• 5 jajek
• 1 szklanka oleju arachidowego
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• duża szczypta soli

Żółtka oddzielamy od białek, mieszamy z cukrem, mąką, syropem klonowym, olejem i proszkiem do pieczenia.
Z białek ubijamy pianę i łączymy z masą.
Tortownicę lub foremkę (u mnie tortownica, bo ciasto było bazą tortu urodzinowego dla mojej Siostry) smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką kukurydzianą lub bułką tartą.
Pieczemy około 1-1,5 godziny w temperaturze 180-200 stopni (bez wentylatora).

Ciasto możemy przełożyć marmoladą, masą, czekoladą lub owocami i bitą śmietaną.
Ja zrobiłam tort z masą mascarpone i dżemem z gorzkich pomarańczy (moje ostatnie odkrycie) a wszystko to polałam polewą z gorzkiej czekolady.

Smacznego!