MINI POMARAŃCZOWE FARFALLE Z KREWETKAMI I CUKINIĄ

Dostałam od Doboshi pudełko mini farfalli Barilli w pomarańczowym kolorze, zabarwione marchewką i pomidorem, czyli makaronu dla dzieci, którego jej Dzieci nie chciały jeść ;)
Za to my spałaszowaliśmy z przyjemnością.

Składniki:

• 250g krewetek
• 2 małe lub 1 duża cukinia
• cebula
• czosnek
• słoik sosu tomate frito lub przecieru dobrej jakości (można dosłodzić ksylitolem)
• oregano
• bazylia
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• natka z pietruszki
• sok z cytryny
• pikantna papryka w proszku może być pimienton

Krewetki obieramy, skrapiamy cytryną, oprószamy papryką i smażymy na oliwie. Zdejmujemy z patelni. Cebulę i czosnek drobno kroimy, następnie podsmażamy razem z bazylia i oregano, dodajemy startą na tarce, na grubych oczkach cukinię. Dodajemy tomate frito i krewetki. Chwilę podgrzewamy. Podajemy z makaronem, posypujemy natką z pietruszki.