KREWETKI NA PATYKU

Prosta, szybka i przepyszna przekąska.

Składniki:
kilkanaście krewetek tygrysich
papryczka chilli
duzy ząbek czosnku
łyżka oliwy z oliwek
sok z połówki limonki lub cytryny
kilka nitek szafranu
sól, pieprz

Przygotowujemy marynatę z wyciśniętej (lub zmiksowanej lub roztartej) papryckzi chilli, szafranu, oliwy, soli, pieprzu i soku z limonki. Zalewamy nią krewetki i zostawiamy na godzinę w lodówce.
Nadziewamy krewetki na patyczki do szaszłyków i pieczemy w temperaturze 200 stopni z termoobiegiem przez 5-10 minut.

Smacznego!

Ryby i owoce morza

5

ZUPA Z PRAWDZIWYCH POMIDORÓW WEDŁUG PRZEPISU BABCI IRENKI

Cały rok czekam na te pomidory i gdy się już skończą nie mam nawet ochoty spojrzeć na te zwykłe ze sklepów, bo ich smak w niczym nie przypomina pomidorów z działki mojego Teścia. Malinowych, z akamitnym miąższem, pachnących rosą i letnim słońcem.
Pomidorówka z prawdziwych i na dodatek ekologicznych, "działkowych" pomidorów, to coś najlepsiejszego na świecie. Przypomina smak dzieciństwa, kiedy Babcia Irenka wołała mnie przez okno z placu zabaw na talerz najlepszej pomidorowej z domowymi kluseczkami.
Postanowiłam powtórzyć ten smak. I muszę przyznać, że odkąd przywieźliśmy pomidory, robiłam tę zupę trzy razy pod rząd i nie mieliśmy jej dosyć :)

Składniki:

5-6 dorodnych duzych pomidorów malinowych

2 łyżki masła

bulion warzywny lub na mięsie (mnie najbardziej smakuje ten gotowany na wołowinie)

gęsta śmietanka do zabielenia

sól, pieprz, cukier

Pomidory kroimy w duże kawałki razem ze skórką i pestkami i dusimy na maśle do momentu aż się rozpadną. W tym czasie gotujemy bulion. Na sicie przecieramy pomidory i mieszamy z bulionem. Chwilę gotujemy, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Zdejmujemy z ognia i dodajemy kilka łyżek śmietany.

Podajemy z makaronem lub ryżem.

Niby coś tak prostego a takie pyszne!

Zupy

0