SAŁATA ZE SMAŻONĄ SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Uff jak gorąco, prawie wcale nie chce się jeść. Wczoraj na kolację, zrobiliśmy sobie taką oto prostą i przepyszną sałatę.
Do tego szklaneczka schłodzonego wina lub piwa i jest radość ;)

Składniki:

• mieszanka sałat i rukoli
• kilka plastrów szynki parmeńskiej
• pomidor
• kilka zielonych oliwek
• kilka ząbków czosnku
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• opcjonalnie: grana padano (lub inny twardy ser) / ser wegański / płatki migdałów

Przekrojone na pół ząbki czosnku podsmażamy na oliwie z oliwek. Zdejmujemy z patelni i smażymy szynkę. Ja lubię na chrupko.
Składniki mieszamy ze sobą i skrapiamy oliwą z oliwek i ewentualnie sokiem z cytryny. Posypujemy płatkami grana padano.
Można polać swoim ulubionym sosem, ale dla mnie oliwa, ewentualnie oliwa i balsamico lub cytryna są optymalne.