MAZUREK KRÓLEWSKI

Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia mojego ulubionego mazurka, który robi co roku Moja Mama. Pozostaje mi tylko zapewnić Was, że jest wspaniały:)

Składniki:

• 10 jajek na twardo (tylko żółtka) 
• 1 całe surowe jajko
• szklankę cukru pudru
• 2 szklanki mąki 
• 1 olejek migdałowy 
• 200g masła (lekko rozpuszczone)

Żółtka należy utrzeć, następnie wpić jajko, dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Na płaskiej blasze rozkładamy mazurek na grubość około 2 cm.

Pieczemy 15 minut (trzeba zaglądać). Jak ostygnie lukrujemy :)

Szybki lukier: 

• 30 dag cukru
• 1/8 szklanki wody - gotujemy
• wlewamy łyżeczkę octu. 

Gotujemy do "nitki" (jak się ciągnie nitka z łyżki). Potem przekładamy do naczynia, w którym będziemy ucierać. Skrapiamy zimną wodą i ucieramy. W pogotowiu mamy wrzątek, żeby ewentualnie rozrzedzić.
Mazurek możemy przyozdobić połówkami obranych migdałów.